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Welcome to POIVRER

在 Grill Bistro POIVRER，

我们融合吉田能的国际视野与铃木将大的精湛技艺，
为您献上一场前所未有的美食盛宴。

炭火烧烤的香嫩牛排与巧妙运用当季食材的前菜，
将视觉与味觉完美融合，带来双重享受。

敬请莅临品尝这一道道只在此处才能享受到的
创新与传统交织的精致美味。

夏季休假通知
本公司将于以下期间进行夏季休假，敬请谅解。
给您带来的不便，我们深表歉意，并衷心感谢您的理解与支持。

夏季休假时间：2025年8月13日（周三）至2025年8月17日（周日）

炭火法式餐厅 POIVRER 登上了2025年5月号的《ポコチェ（Poco’ce）》杂志。

新近在银座开业的 POIVRER，被介绍为一家兼具休闲氛围与正宗风味的法式小酒馆，主打炭火精烤牛排等招牌菜肴。
杂志特别介绍了本店的招牌菜 “胡椒牛排（Steak au Poivre）”，以及擅长地中海料理的主厨铃木将大所打造的前菜菜单，展现出“朴实无华却令人难忘的美味”。

中村主厨莅临POIVRER｜YouTube特别介绍「胡椒牛排」

来自东京日本桥知名餐厅 LA BONNE TABLE 的中村主厨，近日作客吉田主厨的YouTube频道。
在品尝POIVRER招牌菜「胡椒牛排（Steak au Poivre）」的过程中，两位厨师深入交流了料理哲学与专业见解，留下了难得的时光。

此外，中村主厨的食谱书《减法料理》也广受好评，现正热卖中。
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吉田主厨的招牌咖喱｜在YouTube上介绍「黄油鸡咖喱」hicken Curry” on YouTube

在Grill Bistro POIVRER的厨房里，吉田主厨展示了他特制的黄油鸡咖喱。
请欣赏这道充满香料风味的美味佳肴，感受他对美味的执着追求。

吉田主厨的夏日食谱｜YouTube「腌虾埃斯卡贝什」

吉田主厨在YouTube上展示了最适合夏天的冷藏常备菜「腌虾埃斯卡贝什」。
在Grill Bistro POIVRER的厨房完成的这道“放着就会变好吃”的佳肴，记录了他应对炎热天气的巧思以及对美味的执着。