도쿄 긴자

Grill Bistro POIVRER

긴자 10층, 숯불로 구워내는 프렌치 비스트로.

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개최 중 2026.08.01 —

홋카이도 페어

홋카이도의 땅과 바다가 주는 선물

생산자를 직접 찾아가 그 땅에서만 만날 수 있는 제철 식재료를 골랐습니다. 홋카이도를 여행하듯 풍토와 계절을 맛보십시오.

페어 메뉴 보기

컨셉

숯불이 그려내는
한 접시의 윤곽.

「Grill Bistro POIVRER」에서는 요시다 노의 글로벌한 시각과 스즈키 마사히로 셰프의 탁월한 기법이 만나 지금까지 없던 미식 경험을 선사합니다. 숯불로 구워낸 고소한 스테이크와 제철 식재료를 살린 전채 요리가 시각과 미각을 함께 즐겁게 합니다. 이곳에서만 만날 수 있는, 혁신과 전통이 어우러진 한 접시를 만끽해 보세요.

시그니처

고기와 와인의 낙원

숯불로 고소하게 구워낸 일본산 흑모 와규. 대표 메뉴는 다지마규 티본 스테이크, 흑모 와규 타르타르, 그리고 가게 이름을 딴 스테이크 오 푸아브르입니다.

사람

만드는 사람들

프로듀스／감수

요시다 노

SNS 총 팔로워 약 190만 명. 미쉐린 게재 레스토랑 「CIRPAS」의 셰프.

POIVRER를 프로듀스·감수하며 글로벌한 시각으로 요리와 경험을 설계합니다.

YouTube 「George 요시다」
메인 셰프

스즈키 마사히로

지중해 요리를 특기로 하는 POIVRER의 메인 셰프.

제철 식재료를 살린 다양한 전채와 숯불 그릴 요리를 담당합니다.

요시다 셰프의 YouTube

POIVRER을 다룬 영상만 모았습니다. 개업의 계기, 대표 메뉴 스테이크 오 푸아브르, 그리고 매장의 트러플 카르보나라까지.

YouTube 「George 요시다」

이용 안내

방문 전 안내

예약 전에 확인해 두시면 좋은 실무 정보입니다. 기재되지 않은 사항은 전화로 문의해 주세요.

알레르기·식사 제한
- 알레르기나 못 드시는 식재료는 예약 시 반드시 알려 주세요.
- 해당 사항이 여러 건인 경우, 내용 확인을 위해 저희가 직접 연락드릴 수 있습니다.
결제 수단
- 신용카드: VISA／Mastercard／JCB／AMEX／Diners
- 전자화폐: 교통계 IC／라쿠텐 Edy／WAON／iD／QUICPay
- QR 결제: PayPay／d 페이／라쿠텐 페이
취소 규정
- 예약 당일 인원 변경 및 취소는 삼가 주시기 바랍니다.
- 변경·취소는 반드시 전화(03-6264-5190)로 연락해 주세요.
오시는 길
- 각 노선 신바시역 5번 출구에서 도보 약 6분
- 각 노선 긴자역 C3 출구에서 도보 약 8분
- 도에이 미타선 우치사이와이초역 A5 출구에서 도보 약 8분
- 닛타 빌딩 1층 입구에서 엘리베이터로 10층까지 올라오세요. 전용 주차장은 없습니다.
일본어 주소 (택시 기사에게 보여주세요)

〒104-0061 東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル 10F
매장 이용 안내
- 전 좌석 금연입니다.
- 미취학 아동과 초등학생도 함께 오실 수 있습니다. 중학생 이상은 성인 요금이 적용됩니다.
- 미취학 아동도 반드시 예약 인원에 포함해 신청해 주세요.
- 유모차를 이용하실 경우 사전에 반드시 매장으로 연락해 주세요.
- 혼잡한 시간대에는 좌석 이용 시간에 제한이 있습니다.

설비·서비스

무료 Wi-Fi
콘센트 있음
휠체어 입장 가능
소믈리에 상주
영어 메뉴 제공
기념일 플레이트 가능
프로젝터 있음
야경이 보이는 좌석

개별룸: 4／6／8／10〜20명 (3인 이상, 디너 코스 주문 시에 한함)
대관: 20〜50명

오시는 길

오시는 길・영업시간

주소: 〒104-0061 東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル 10F
전화: 03-6264-5190
영업시간: 월〜토 런치 12:00–15:00（요리 L.O. 14:00） 디너 18:00–22:00（요리 L.O. 21:00／음료 L.O. 21:30） 일요일·공휴일 런치 12:00–15:00（L.O. 14:00） 디너 17:30–21:00（요리 L.O. 20:00／음료 L.O. 20:30）
휴무일: 부정기 휴무 (하계·동계 휴업 기간 있음)

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카운터
완전 개별룸
창가 좌석
박스석
와인 셀러

미디어

미디어 게재

5월 2025

『Poco’ce』 2025년 5월호 게재

긴자에 문을 연 POIVRER가 숯불로 정성껏 구운 스테이크를 중심으로 한 캐주얼하면서도 본격적인 프렌치 비스트로로 소개되었습니다. 간판 메뉴인 「스테이크 오 푸아브르」와 지중해 요리를 특기로 하는 메인 셰프 스즈키 마사히로의 전채 메뉴가 다뤄졌습니다.
6 2월 2026

TBS 『황금의 원 스푼!』 재출연

2026년 2월 6일 밤 8시 55분 방송. POIVRER를 무대로 요시다 셰프가 다시 출연했습니다.

프로그램 정보 보기 (새 창에서 열립니다)
21 11월 2025

TBS 『황금의 원 스푼!』 방영

2025년 11월 21일 방송. Grill Bistro POIVRER가 소개되었습니다.

프로그램 정보 보기 (새 창에서 열립니다)
「LA BONNE TABLE」 나카무라 셰프 방문 (YouTube)

도쿄 니혼바시의 명소 「LA BONNE TABLE」 나카무라 셰프가 요시다 셰프의 YouTube 채널에 출연했습니다. 대표 요리인 「스테이크 오 푸아브르」를 맛보며 두 요리사의 고집과 철학이 오가는 시간이 담겨 있습니다.

영상 보기 (새 창에서 열립니다) 나카무라 셰프의 레시피북 『빼기 레시피』 (새 창에서 열립니다)