전채부터 생선 요리・고기 요리・파스타, 그리고 디저트까지.
L’été 2026 — Dîner à la carte
Entrée Froide
먼저 고르고 싶은 차가운 전채
| 지중해풍 올리브 마리네와 자가제 피클 기요미 오렌지 향 Marinated olives and homemade pickles with a hint of Kiyomi orange | 800 |
| 샤퀴테리 모둠 Charcuterie Platter | 3,600 |
| 후무스 딥과 생채소 마세두안 Hummus Dip and Fresh Vegetable Salad | 1,000 |
| 마리네 태즈메이니아 연어와 cervelle de canut Marinated Tasmanian Salmon and Cervel de Cagne | 2,000 |
| 스페인산 Jamón de Teruel D.O. 얇게 썬 슬라이스와 망고 Spain’s Jamón de Teruel D.O. – Ultra Thin Slices with Mango | 3,000 |
| 짚불로 훈연한 다지마규 타르타르 à la parisienne Straw-Smoked Tajima Beef Tartare à la Parisienne | 3,800 |
| 부라타 치즈와 완숙 컬러 토마토 Burrata Cheese with Fully Ripe Heirloom Tomatoes | 2,200 |
| 셀러리악과 사과 라페 Celery Root and Apple Rapée | 1,200 |
| Pâté en croûte Pâté en Croute | 2,400 |
| 홋카이도산 에조 사슴 카르파초 레드 와인과 발사믹 소스 Hokkaido Ezo Venison Carpaccio with Red Wine and Balsamic Sauce | 3,000 |
Entrée Chaud
역시 먹고 싶은 따뜻한 전채
| 생선과 여름 채소 베녜 구운 옥수수 그리비슈 Beignets of Fresh Fish and Summer Vegetables with Charred Sweet Corn Gribiche | 2,500 |
| 국산 와규 본 매로 오븐 구이 브리오슈 곁들임 Oven-Roasted Domestic Wagyu Bone Marrow with Brioche | 1,600 |
| 붉은 가지 스테이크 홍합과 그린 커리 에피세 Red Eggplant Steak with Mussels and Green Curry Épicé | 2,200 |
| 여름 채소 에튀베 à la grecque Summer Vegetables Étuvée à la Grecque | 2,000 |
| 앙트르메티에 추천 계절 차가운 포타주 Seasonal Chilled Potage Soup Recommended by Our Entremetier | 1,600 |
Plats de Poisson
첫 입에 퍼지는 바다의 향과 감칠맛
| 남프랑스식 부야베스 페르노와 오렌지 향 Provençal-Style Bouillabaisse with Pernod and Orange Aromas | 5,000 |
Plats de Viande
나이프를 넣는 순간 퍼지는 고기의 향
| 효고현산 다지마규 볼살 레드 와인 조림 Red Wine Braised Tajima Beef Cheek from Hyogo Prefecture | 3,400 |
| 효고현산 천연 다지마 오리 로티 잡곡미 구운 리소토, 산초와 포트와인 소스 Tajima Duck Roti with Cereal Rice Baked Risotto with Prickly Ash and Port Wine Sauce | 3,600 |
| 새끼양의 토마토 조림 Navarin d’agneau와 쿠스쿠스 Braised Lamb with Tomatoes, Navarandagno and Couscous | 3,400 |
| 가토 포크 삼겹살 콩피 페르시야드 Confit of Kato Pork Belly with Persillade | 3,300 |
Pâtes et Riz
파스타 & 리소토
| 블랙 트러플 카르보나라 Carbonara with Black Truffle | 3,300 |
| 차조기, 시라스와 청고추 파스타 Pasta with Shiso, Whitebait, and Green Chili Peppers | 2,800 |
| 갑오징어와 먹물 리소토 Cuttlefish and Squid Ink Risotto | 3,000 |
Fromage et Pain
가볍게 와인과 곁들여
| 치즈 모둠 Assorted Cheeses | 2,500 |
| 세 가지 자가제 빵 Assorted 3 Kinds of Homemade Bread | 1,000 |
| 리코타 휘핑（빵과 함께 드십시오） Ricotta Whip | 1,000 |
Dessert
달콤함의 유혹
| 가토 프로마주 Cheesecake | 1,100 |
| 타르트 오 쇼콜라 Chocolate Tart | 1,200 |
| 크레프 쉬제트 Crêpe Suzette | 1,100 |
| 세토우치 레몬 밀푀유 Cetouchi Lemon Mille-Feuille | 1,200 |
| 오늘의 자가제 젤라토 Today’s Homemade Gelato | 500 |
서비스료 10%가 별도로 부과됩니다.
A 10% service charge will be added.