单点菜单 - 1

冷前菜

地中海风味橄榄腌菜与自制泡菜 · 清美橙香 / 800日元

放养鸡肝慕斯布蕾 / 1200日元

昆布包裹的鰤鱼片 · 甘夏橙油醋汁 / 2100日元

西班牙特雷尔火腿 D.O. 极薄切片 / 2800日元

稻草熏制国产黑毛和牛塔塔（巴黎风格）/ 3600日元

布拉塔奶酪配熟番茄 / 1900日元

自制天然蓝鳍金枪鱼油封 / 1500日元

海胆蒸蛋配龙虾清汤冻（冷食）/ 3600日元

Kaviari 奥谢特拉鱼子酱 /　30克 / 10000日元　｜　50克 / 16000日元

温前菜

低温慢煮天然但马鸭腿与猪颊 Persianade / 1500日元

樱鲷与山野菜天妇罗 · 鳄梨酱与番茄莎莎 / 1800日元

酥皮包裹小牛胸肉油封 / 2200日元

水煮白芦笋配黑松露油醋汁 / 2500日元

烤国产和牛骨髓 · 搭配布里欧修 / 1600日元

腌竹笋与兵库萤火鱿 · 罗勒酱与樱花虾 / 1900日元

主厨推荐季节浓汤 / 1500日元

沙拉

烟熏鸭胸与苹果的田园沙拉 · 石榴与香醋酱 / 2000日元

香草风味田园沙拉 / 1800日元

肉类料理

红酒炖兵库县但马牛脸颊肉 / 3800日元

烤兵库县天然但马鸭 Celis Étube 风味 / 4500日元

澳洲 Top Paddock 高品质草饲羊排 / 5500日元

黑胡椒牛排（可选肉类）/ 起价 7000日元～

炭火烧烤和牛

熊本赤牛
・白舌肉 – 300g 35000日元
・西冷牛排 – 300g 12000日元 / 400g 15000日元
・外裙肉 – 300g 10000日元
・后臀肉 – 300g 7000日元

※由于该食材极为稀有，供应情况可能影响提供。

兵库但马牛
・西冷牛排 – 300g 14000日元 / 400g 18000日元
・菲力 – 200g 12000日元 / 300g 18000日元
・后臀肉 – 300g 6500日元 / 400g 8000日元
・T骨牛排 – 时价
・夏多布里昂 – 300g 28000日元
・三角牛排（Misuji）– 300g 7500日元

※由于该食材极为稀有，供应情况可能影响提供。

澳洲草饲黑安格斯牛
・战斧牛排（Tomahawk）– 20000日元
・翼板肉（Flapmeat）– 400g 7500日元
・肋眼牛排（Ribeye）– 400g 7500日元
・外裙肉 – 400g 8000日元

※由于该食材极为稀有，供应情况可能影响提供。

时价供应肉类
请参考当日备货

选择您喜欢的酱汁：

・辣根酱
・红酒酱
・奇摩翠酱（Chimichurri）
・塔斯马尼亚芥末酱

附菜

三浦蔬菜炭烤拼盘 / 1500日元

炒什锦蘑菇 / 1000日元

青柠皮炒油菜花 / 900日元

三重煮法黄油炸土豆 / 1000日元

阿里戈（土豆芝士泥）/ 1000日元

绿叶沙拉 / 850日元

意面与米饭

黑松露和意式猪颊肉卡邦尼意面 / 3200日元

十香料羊肉咖喱 / 2500日元

海鲜番茄意大利面（Pescatora Inguine）/ 2800日元

其他菜单