首頁 – グリルビストロ POIVRER

Welcome to POIVRER

在 Grill Bistro POIVRER，

我們結合吉田能的國際視野與鈴木將大的卓越技藝，
為您呈現前所未有的美食體驗。

炭火燒烤的香氣牛排與巧妙運用當季食材的前菜，
帶來視覺與味覺的雙重享受。

誠摯邀請您品嚐在此才能體驗的
融合創新與傳統的美麗佳餚。

夏季休假通知
本公司將於以下期間進行夏季休假，敬請見諒。
對您造成的不便，我們深感抱歉，並衷心感謝您的理解與支持。

夏季休假時間：2025年8月13日（週三）至2025年8月17日（週日）

炭火法式餐廳 POIVRER 榮登 2025 年 5 月號的《ポコチェ（Poco’ce）》雜誌。

新開幕於銀座的 POIVRER，被報導為一家兼具輕鬆氛圍與正宗風味的法式小酒館，主打炭火精烤牛排等料理。
雜誌中介紹了本店的代表菜「胡椒牛排（Steak au Poivre）」，以及擅長地中海料理的主廚鈴木將大所設計的前菜，傳遞出「不矯作卻令人回味無窮的美味」。

中村主廚蒞臨POIVRER｜YouTube 特別介紹「胡椒牛排」

來自東京日本橋名店 LA BONNE TABLE 的中村主廚，登上了吉田主廚的 YouTube 頻道。
在品嚐 POIVRER 招牌料理「胡椒牛排（Steak au Poivre）」的同時，兩位主廚深入交流料理哲學與堅持，留下了珍貴的對談時光。

此外，中村主廚的食譜書《減法料理》也廣受好評，熱賣中。
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吉田主廚的招牌咖哩｜在YouTube上介紹「奶油雞咖哩」on YouTube

在Grill Bistro POIVRER的廚房裡，吉田主廚展示了他特製的奶油雞咖哩。
敬請欣賞這道充滿香料香氣的一品，感受他對美味的堅持與用心。

吉田主廚的夏日食譜｜YouTube「醃蝦埃斯卡貝什」

吉田主廚在YouTube上介紹了最適合夏天的冷藏常備菜「醃蝦埃斯卡貝什」。
在Grill Bistro POIVRER的廚房完成的這道「放著就會變好吃」的佳餚，記錄了他應對炎熱天氣的巧思以及對美味的堅持。