◆ 仙台牛 Sendai Beef（宮城県産）
全国で唯一、肉質等級が最高の「A5」に格付けされたいブランド牛。
脂肪と赤身のバランスが絶妙で、上質でまろやかな風味と柔らかさ、豊かな味わいが特徴です。
シャトーブリアン 100g 11000
フィレ 100g 9500
サーロイン 100g 6800
リブロース 100g 6000
ウチヒラ 100g 4000
ランプ 100g 4500
イチボ 100g 4800
◆ 但馬牛 Tajima Beef（兵庫県産）
日本古来より流通している幻の黒毛和牛。
きめ細かなサシと、口に含むとほどけるような柔らかさが特徴です。
濃厚ながらも上品な旨味があり、後味は驚くほど軽やかです。
★Tボーン 1200g 38000
シャトーブリアン 100g 12000
フィレ 100g 10500
サーロイン 100g 7800
ミスジ 100g 4200
