北方大地与海洋的馈赠
北海道 味觉之旅
在丰饶自然中孕育而成，唯有北海道才有的海鲜与物产。
承载着生产者心意的当季食材，一皿一皿悉心烹制。
宛如在北海道旅行一般，请品味当地风土与季节的特别滋味。
自2026年8月1日起
白老和牛王国 上村牧场 白老牛西冷
山葵风味照烧汁 熟成May Queen马铃薯
Shiraoi Beef Sirloin, Glazed with Mountain Wasabi, Aged May Queen Potato
100克 8,000日元
北海道白老町的上村牧场。我们亲自造访牧场与工坊，确认饲养方式与肉质之后才请其分让的白老牛。为了原样传达食材本身的力量，调味降至最低，以炭火烧制。
北海道 田园风夏季蔬菜 蔬菜清汤（Jus de légumes）
Hokkaido Summer Vegetables, Garden-Style, Vegetable Jus
2,800日元
鄂霍次克海产 香煎扇贝
酿西葫芦花 黄酒酱汁（Vin jaune）
Scallop from the Sea of Okhotsk, Poêlé, Stuffed Zucchini Blossom, Vin Jaune Sauce
3,800日元
红肉蜜瓜冷汤
Red-Fleshed Melon Soup
1,400日元
北海道的饮品
网走流冰生啤酒
Abashiri Drift Ice Draft Beer
1,200日元
北王余市 番茄汁
充分保留完熟番茄本身的甜味与酸味，风味浓郁的100%番茄汁。
- 北王余市番茄汁
HOKUOH YOICHI. Tomato Juice
1,000日元 - 以北王余市番茄汁调制的红眼睛（Red Eye）
Red Eye
1,200日元
晚餐时段另收10%服务费。
A 10% service charge will be added to your dinner bill.
内容可能因进货情况而变更。