아라카르트 - 1

Bœuf Grillé
국산 와규

※ 안내사항
・재고 상황에 따라 제공이 어려울 수 있습니다.
・★ 표시가 없는 모든 고기는 “스테이크 오 포아브르(후추 스테이크)”로 제공 가능합니다.
・★ 표시 제외, 고기는 100g 단위로 추가 주문 가능합니다.

저희는 생산자로부터 한 마리 통째로 국산 와규를 직접 매입합니다.
손님께 제공하기까지 전 과정을 “일관 생산”으로 생각하며, 생산자와 협력하여 최고의 고기를 제공합니다.

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◆ 센다이규 (미야기현산)

일본에서 유일하게 최고 등급 A5를 받은 브랜드 와규.
지방과 살코기의 이상적인 밸런스, 부드럽고 고급스러운 풍미, 풍부한 맛이 특징입니다.

샤토브리앙 100g ¥13,000

안심 100g ¥9,500

등심 100g ¥6,800

꽃등심 100g ¥6,800

우치히라 100g ¥5,800

럼프 100g ¥4,500

이치보 100g ¥4,800

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◆ 다지마규 (효고현산)

일본 고대에서 유래한 희귀 와규 품종.
섬세한 마블링과 입에서 살살 녹는 식감이 특징.
진한 맛과 세련된 풍미, 그리고 가벼운 뒷맛이 매력입니다.

★T-본 스테이크 1200g ¥38,000

샤토브리앙 100g ¥12,000

안심 100g ¥10,500

등심 100g ¥7,800

미스지 100g ¥4,200

우설 (소 혀)

우설 100g ¥4,500

호주산 목초 사육 블랙앵거스 소고기

립아이 200g ¥4,000 ／ 400g ¥7,600
하라미(안쪽 치마살) 200g ¥4,200 ／ 400g ¥8,000

호주산 Top Paddock 목초 사육 양갈비

양갈비 (2개) ¥3,500

소스 선택

원하시는 소스를 선택해 주세요.

・홀스래디시
・레드와인 소스
・갈릭 소스
・일식 스타일
・치미추리
・타즈매니아 머스터드

가니쉬

스테이크와 함께 즐기는 사이드 디시

미우라산 야채 그릴 ¥1,500

믹스 버섯 볶음 ¥1,000

방울양배추 볶음 ¥1,200

하셀백 프렌치프라이 ¥900

알리고 치즈감자퓨레 ¥1,000

그린 샐러드 ¥850

샐러드

갓 수확한 신선한 채소 샐러드

가토포크 수제 베이컨 시저 샐러드 ¥2,300

허브 향 샐러드 “파스토랄” ¥1,800

기타 메뉴