주말·공휴일 런치 코스

【주말·공휴일 런치 코스】
Déjeuner Cours de Émotion　・・・　5,500엔 (세금 및 서비스 포함)

셰프가 엄선한 식재료로 정성껏 준비한 전채요리로 시작해,
POIVRER의 시그니처 숯불 그릴 요리 중 생선 또는 고기 요리를 선택할 수 있습니다.
마지막은 수제 디저트로 마무리하며, 전통과 혁신이 어우러진 고급스러운 프렌치 런치를 즐기세요.

Entrée	전채요리 ・짚불 향을 입힌 일본산 와규 타르타르 (파리식)
Entrée au Choix	전채요리 1가지 선택 ・매콤한 콜리플라워 스테이크 ・부드러운 카토 포크 수제 베이컨 시저 샐러드 ・마리네이드한 연어와 리옹식 치즈 딥 ・제철 포타주 수프
Choix du Plat Principal	메인요리 1가지 선택 ・선별한 생선 스테이크와 겨울 시금치, 에뮬션 소스 ・카토 포크 로인 생햄과 세이지 말이 구이 ・프랑스식 양고기 스튜 + 쿠스쿠스 (+500엔) ・호주산 패스터 페드 O’Connor 립아이 스테이크 (+1000엔) ・호주산 패스터 페드 O’Connor 안심 후추 스테이크 (+1500엔)
Douceur au Choix	디저트 1가지 선택 ・프롬마쥬 블랑 크렘 당주 ・통카빈 판나코타 ・딸기 나폴레옹 파이 ・테린 오 쇼콜라 (초콜릿 테린) ・젤라또
Pain	빵 ・포카치아 (리코타 휘핑크림과 함께 드시는 것을 추천합니다) ◆ 리코타 휘핑크림 (+500엔)
Café ou Thé	음료 ・커피 또는 홍차

【주말·공휴일 런치 코스】
Déjeuner Cours de Découverte　・・・　3,800엔 (세금 및 서비스 포함)

일본의 제철 식재료로 완성한 감각적인 프렌치 코스.
편안한 분위기 속에서도 섬세한 프렌치 요리를 즐길 수 있으며,
친구나 연인과 함께 가볍게 계절의 맛을 만끽하기에 이상적입니다.

Entrée	전채요리 ・제철 전채
Choix du Plat Principal	메인요리 1가지 선택 ・겨울 시금치와 에뮬션 소스를 곁들인 생선 스테이크 ・카토 포크 로인 생햄과 세이지 말이 구이 ・프랑스식 양고기 스튜 + 쿠스쿠스 (+500엔) ・호주산 패스터 페드 O’Connor 립아이 스테이크 (+1000엔)
Douceur au Choix	디저트 1가지 선택 ・프롬마쥬 블랑 크렘 당주 ・통카빈 판나코타 ・딸기 나폴레옹 파이 (+500엔) ・테린 오 쇼콜라 ・젤라또
Pain	빵 ・포카치아 (리코타 휘핑크림과 함께 드시는 것을 추천합니다) ◆ 리코타 휘핑크림 (+500엔)
Café ou Thé	음료 ・커피 또는 홍차

일본산 흑모와규
효고현 다지마 소고기

※입고 상황에 따라 제공이 어려울 수 있습니다.

저희 식당에서는 국내산 와규를 생산자로부터 한 마리 통째로 직접 구매합니다. 고객의 식탁에 오르기까지의 모든 과정을 일관된 품질 관리로 운영하며, 생산자와 함께 최고의 맛을 추구하고 있습니다.

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◆ 센다이규 (미야기현산)

일본에서 유일하게 전 등급 A5 등급으로 분류된 최고급 브랜드 소고기입니다. 지방과 살코기의 균형이 탁월하며, 고급스러운 풍미와 부드러운 식감, 깊은 맛이 특징입니다.

샤토브리앙 100g 13,000엔

안심 100g 9,500엔

설로인 100g 6,800엔

립아이 100g 6,800엔

우치히라 (뒷다리살) 100g 5,800엔

럼프 100g 4,500엔

이치보 (엉덩이살) 100g 4,800엔

★ 표시된 부위를 제외한 모든 스테이크는 페퍼 스테이크로 조리 가능합니다.
★ 표시된 고기를 제외한 부위는 100g 단위로 추가 주문 가능합니다.

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◆ 다지마 와규 (효고현산)

일본 고대부터 전해 내려오는 전설의 흑모 와규.
고운 마블링과 입안에서 사르르 녹는 부드러움이 특징입니다.
진한 풍미 속에서도 고급스럽고, 뒷맛은 놀라울 만큼 깔끔합니다.

★티본 스테이크 1200g 38,000엔
샤토브리앙 100g 12,000엔
안심 100g 10,500엔
설로인 100g 7,800엔
미스지 (어깨살) 100g 4,200엔

★ 표시된 부위를 제외한 모든 스테이크는 페퍼 스테이크로 조리 가능합니다.
★ 표시된 고기를 제외한 부위는 100g 단위로 추가 주문 가능합니다.

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우설 (소 혀)

우설 100g 4,500엔

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호주산 목초 사육 블랙 앵거스 소고기

립아이 스테이크 200g 4,000엔 / 400g 7,600엔
안창살 스테이크 200g 4,200엔 / 400g 8,000엔

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호주산 Top Paddock 목초 사육 램찹

램찹 3,500엔 (2피스)

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Source

원하시는 소스를 선택해 주세요.

・홀스래디시 ・레드와인 소스 ・갈릭 소스 ・일식 스타일 소스 ・치미추리 ・타즈매니아 머스터드

추천 단품 메뉴
가볍게 식사하고 싶으신 분께 추천드립니다.

지중해풍 올리브 마리네와 수제 피클, 키요미 오렌지 향 – 800엔

짚으로 훈제한 타지마규 타르타르 파리지앵 스타일 – 3,800엔

부라타 치즈와 잘 익은 컬러 토마토 – 1,900엔

파테 앙 크루트 – 2,200엔

부드러운 카토 포크 수제 베이컨 시저 샐러드 – 2,200엔

굴과 시모니타 파의 그라탱 – 2,400엔

블랙 트러플 까르보나라 – 3,400엔

수제 빵 3종 – 800엔

리코타 휘핑 크림 – 500엔
※빵과 함께 드시는 것을 추천드립니다

디저트
달콤한 유혹

치즈 케이크 – 1,100엔

딸기 나폴레옹 파이 – 1,100엔

테린 오 쇼콜라 (초콜릿 테린) – 1,200엔

크레페 쉬제트 – 1,100엔

오믈렛 노르웨지엔 (베이크드 알래스카) – 900엔

통카빈 판나코타 – 500엔

오늘의 수제 젤라또 – 500엔