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【사전 예약 한정】셰프 스페셜 코스 Cours spéciaux du chef ・・・11,000엔 (세금 및 서비스료 포함)
기념일이나 접대, 특별한 날에 어울리는 풀코스 디너입니다.
셰프가 엄선한 식재료를 사용하여, 재료 본연의 맛을 살린 조리법으로 정성스럽게 준비한 요리를 즐기실 수 있습니다.
| 아뮤즈 | ・아뮤즈 부슈 |
| 전채 | ・볏짚으로 훈제한 일본산 흑모와규 타르타르, 파리풍 ・따뜻한 전채 요리 |
| 생선 요리 | ・셰프가 고른 신선한 생선 튀김, 바질 향의 그리비슈 소스 |
| 고기 요리 | ・효고현산 다지마규 설로인 스테이크 오 포와브르 다지마규 필레(+1,000엔), 샤토브리앙(+2,000엔)으로 변경 가능 |
| 디저트 | ・오늘의 디저트 |
| 미냐르디즈 | ・한입 크기의 디저트 |
| 빵 | ・수제 빵 |
| 음료 | ・커피 또는 차 (허브티 포함) |
【디너 한정 코스】Dîner Le Petit Festin ・・・8,250엔 (세금 및 서비스료 포함)
캐주얼하면서도 푸짐한 구성으로, 기념일이나 접대 자리에서도 만족하실 수 있는 디너 코스입니다.
계절감을 살린 메뉴와 셰프 자랑의 숯불 그릴 요리도 함께 즐기실 수 있습니다.
| 아뮤즈 | ・아뮤즈 부슈 |
| 전채 | ・볏짚으로 훈제한 일본산 흑모와규 타르타르, 파리풍 ・따뜻한 전채 요리 |
| 생선 요리 | ・시장에서 들여온 신선한 생선 요리 |
| 고기 요리 | ・호주산 블랙앵거스 소고기 필레 스테이크 오 포와브르 다지마규 설로인(+3,000엔), 다지마규 필레(+4,000엔)으로 변경 가능 |
| 디저트 | ・오늘의 디저트 |
| 미냐르디즈 | ・한입 크기의 디저트 |
| 빵 | ・수제 빵 |
| 음료 | ・커피 또는 차 (허브티 포함) |
【POIVRER 특별 코스】
Cours Spéciaux POIVRER ・・・22,000엔 (세금 및 서비스료 포함)
풍부한 향과 희소성으로 ‘블랙 다이아몬드’라 불리는 트러플.
셰프가 트러플의 매력을 최대한 끌어낸 극상의 요리들로 구성된 럭셔리 디너 코스를 즐겨보세요.
| 아뮤즈 | ・칼루가 퀸 캐비어와 블리니 팬케이크 |
| 전채 | ・트러플을 곁들인 푸아그라 콩피 ・트러플 그린 샐러드 ・트러플 리조또 |
| 생선 요리 | ・제철 생선을 사용한 셰프 특선 요리 |
| 고기 요리 | ・다지마규 뼈등심 스테이크 (쉐어 스타일) |
| 디저트 | ・달콤한 유혹의 디저트 |
| 미냐르디즈 | ・한입 크기의 디저트 |
| 빵 | ・수제 빵 |
| 음료 | ・커피 또는 차 (허브티 포함) |
기타 메뉴
